Rondônia, - 22:47
Últimas Política Amazônia Ciência e Saúde Agronegócios Capital Interior
Tecnologia Religião Artigos Fotojornalismo Nacional Anuncie Fale Conosco
   

 

Você está no caderno - CIÊNCIA E SAÚDE
Ciência e Saúde
Aprenda a fazer a clássica receita de Risotto de Funghi Secchi
Publicado Domingo, 16 de Julho de 2017, às 15:51 | Fonte Noticias ao Minuto 0
http://www.ariquemesonline.com.br/noticia.asp?cod=332845&codDep=42" data-text="Aprenda a fazer a clássica receita de Risotto de Funghi Secchi

  
 
 

 

© iStock

 

 

 

 

 

Dentre os risottos mais pedidos, o de funghi secchi figura no Top 5. Este cogumelo dá muito sabor ao arroz e há quem diga que esta é a melhor versão do típico arroz italiano que existe.

A Mondial ensina uma receita bem prática para você repetir em casa e se igualar a qualquer grande chefe. Confira:

Ingredientes

• 200 g de arroz arbóreo

• 700 ml de caldo de galinha (pode fazer o seu caldo ou dissolver 1 cubo de caldo industrializado em 700 ml de água quente)

• 1 xícara de chá de funghi secchi

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de azeite• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

• 60 ml de vinho branco

• 1 cebola pequena picada

• 1 colher de sopa de salsinha

 

 

 

 

Modo de Preparo

Corte o funghi em pedaços pequenos. Deixe o funghi de molho em 1 xícara de chá de água quente por uns 20 minutos, coe e reserve. Misture a água coada do funghi ao caldo de galinha. Mantenha essa mistura quente.

Na panela elétrica refogue a cebola em 1 colher de manteiga com o azeite. Não deixe a cebola dourar, acrescente o arroz e mexa sem parar para refogar. Acrescente o vinho e o funghi e mexa. Com uma concha, coloque um pouco do caldo mexendo de vez em quando. Vá acrescentando o caldo aos poucos e mexendo até que o arroz esteja cozido, mas al dente e cremoso. Desligue o termostato da panela elétrica e acrescente a colher de manteiga reservada e o queijo ralado. Transfira para uma travessa, acrescente a salsinha e sirva.

Dica: Antes de servir acrescente 2 colheres de requeijão cremoso.

 








Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.

Veja também em CIÊNCIA E SAÚDE


Fígados criados em laboratório podem salvar vidas mais cedo do que você imagina
...


Tratamento controverso parece ter revertido dano cerebral em uma criança
...


Os lasers conseguem acabar com aqueles pontos doidos que vemos no canto dos olhos?
...


Esponja acumula 680 milhões de fungos e bactérias em 15 dias
...

 

::: Publicidade :::



:: Publicidade :::

 
350x90
 
 
  EMRONDONIA.COM
FALE CONOSCO  |  ANUNCIE  |  EQUIPE  |  MIDIA KIT   |  POLÍTICA DE PRIVACIDADE