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Ciência e Saúde
Você conhece os riscos da salmonela?
Publicado Terça-Feira, 28 de Março de 2017, às 11:11 | Fonte Veja.com 0
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Salmonela

Salmonela (iStock/Getty Images)

 

 

Salmonelas são bacilos gram-negativos que infectam ou colonizam hospedeiros mamíferos. Elas causam infecções clínicas características, incluindo:


  • Gastroenterites
  • Bacteremia e Infecção endovascular
  • Infecções focais como osteomielites e abscessos

 

Muitos pacientes são portadores crônicos assintomáticos e, embora, não apresentem sintomas e sinais da doença, podem ser transmissores.

 

A febre entérica é causada tanto pela Salmonela typhi como pela Salmonella paratyphoid. Outros sorotipos de salmonelas são agrupados em Salmonellae não tifoide.

 

Contaminação

 

A Samonellae não tifoide é a maior causa de diarreia no mundo. Nos Estados Unidos, essa bactéria é a principal causa de doença oriunda de alimentos. Salmonellae enteritidis e Salmonela typhimurium são outros sorotipos frequentemente isolados.

 

A salmonela também é associada a ingestão de aves, ovos e derivados do leite. No entanto, a Simonellae não tifoide é também relacionada com a ingesta de produtos frescos, carnes e outros gêneros alimentícios.

 

Sintomas

 

Os sintomas das gastroenterites por salmonela ocorrem entre 8 a 72 horas após exposição à água ou alimentos contaminados. De outra forma, há descrições de longos períodos de incubação, como resultado de exposição a pequenas quantidades de bactérias.

 

As principais manifestações clínicas das salmonelose são diarreia, náuseas, vômitos, febre e dores abdominais.

 

A gastroenterite por Salmonellae não tifoide é usualmente auto-limitada. A febre desaparece entre 48 e 72 horas e a diarreia perdura de 4 a 10 dias. A mortalidade oscila de 0,5% a 1%.

 

Menos de 5% dos pacientes desenvolvem formas invasivas do tipo bacteremia, que pode culminar em manifestações extra intestinais como endocardite – infecção da válvula do coração -, aneurismas infecciosos e osteomielite.

 

O diagnóstico definitivo da salmonelose requer o isolamento da bactéria através de culturas de fezes ou sangue. Além da hidratação, os casos mais graves ou de risco da forma invasiva, necessitam o uso de antibióticos do tipo fluoroquinolonas.

 

 

 

 

Quem faz Letra de Médico

 

Adilson Costa, dermatologista

Adriana Vilarinho, dermatologista

Ana Claudia Arantes, geriatra

Antônio Frasson, mastologista

Artur Timerman, infectologista

Arthur Cukiert, neurologista

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Bernardo Garicochea, oncologista

Claudia Cozer Kalil, endocrinologista

Claudio Lottenberg, oftalmologista

Daniel Magnoni, nutrólogo

David Uip, infectologista

Edson Borges, especialista em reprodução assistida

Fernando Maluf, oncologista

Freddy Eliaschewitz, endocrinologista

Jardis Volpi, dermatologista

José Alexandre Crippa, psiquiatra

Luiz Rohde, psiquiatra

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Miguel Srougi, urologista

Paulo Hoff, oncologista

Paulo Zogaib, medico do esporte

Raul Cutait, cirurgião

Roberto Kalil – cardiologista

Ronaldo Laranjeira, psiquiatra

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Sergio Podgaec, ginecologista

Sergio Simon, oncologista

 








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